Historia miasta i regionu Kayseri sięga czasów starożytnych, kiedy było znane między innymi jako chrześcijańska metropolia Cezarea Kapadocka i siedziba biskupa Bazylego Wielkiego. Położone na trakcie Jedwabnego Szlaku Kayseri było potężnym i bogatym miastem. W regionie pozostało wiele zabytków z czasów pamiętających panowanie Turków Seldżuckich i Ottomanów oraz ogromne podziemne miasta, służące pierwszym chrześcijanom za schronienia w czasach prześladowań.
Wizyta w Kurşunlu Cami, jednym z najpiękniejszych meczetów w Kayseri, zaprojektowanym przez słynnego architekta Sinana Hoca Mimar. Następnie czas wolny na Wielkim Bazarze, drugim największym co do wielkości w Turcji. Przejazd do Kayseri Park, nowoczesnego centrum handlowego. Czas wolny. Powrót do hoteli.