Cucina tradizionale cinese: anatra alla pechinese arrosto

Un viaggio in Cina non è completo senza aver assaggiato l`autentica anatra alla pechinese, preparata fin dall`epoca imperiale! La visita serale è l`occasione per gustare un piatto originario del XIV secolo. La cena si terrà in uno dei ristoranti più importanti, Duck de Chine, che utilizza antiche tecniche di cottura e arrostimento e seleziona solo la carne migliore per questo iconico classico cinese. Il personale del ristorante mostrerà come mangiare correttamente questo piatto popolare. L`anatra viene servita con cipollotti, cetrioli e salsa di fagioli dolci, il tutto avvolto in una frittella e guarnito con ravanelli sottaceto e altre salse.