După un scurt briefing plecare de la hotel spre Monchique, un mic sat situat la câțiva kilometri de cel mai înalt punct din Algarve, Fóia cu 902 de metri. În drum spre munți, șoferul „povestitorul” vă va arăta și vă va explica fauna și flora regiunii. „Sobreiro” este arborele de plută, iar Algarve este una dintre regiunile portugheze care transformă și exportă plută. O altă oprire, pentru a degusta o băutură tipică din regiune „dovada de arboz” și miere într-o distilerie tipică.